Rozšířené stažení hotových těstovin: produkty kontaminované listerií ohrožují rodiny

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) v USA rozšířily celoamerické stažení několika druhů hotových těstovin, které byly kontaminovány bakteriemi Listeria monocytogenes. Pro rodiče—zejména pro těhotné ženy a ty, kdo pečují o malé děti—je to důležitá připomínka, že i běžné jídlo může nést skrytá rizika.

Podle CDC bylo v souvislosti s tímto ohniskem hlášeno 27 nemocných, 25 hospitalizací a šest úmrtí ve 18 státech. Všechny případy byly vystopovány k produktům vyráběným firmou Nate’s Fine Foods, Inc., kalifornským dodavatelem, jehož připravená těstovinová jídla se prodávala pod různými značkami v řetězcích jako Walmart, Trader Joe’s, Sprouts, Kroger, Giant Eagle a Market District.

Většina dotčených výrobků má už prošlý datum minimální trvanlivosti, nicméně misky Scott & Jon’s Shrimp Scampi with Linguini s daty spotřeby až do března 2027 mohou stále zůstat ve zmražovačích domácností. CDC a U.S. Food and Drug Administration (FDA) nadále sledují hlášení nemocí, aby určili, zda nejsou do vyšetřování zapojeny i další produkty.

Proč je Listeria nebezpečná pro rodiny

Listeria monocytogenes je bakterie, která může způsobit vážné infekce—zejména u těhotných žen, novorozenců, lidí starších 65 let a osob se sníženou imunitou.

Zatímco u některých zdravých dospělých se může projevit jen mírnými příznaky podobnými chřipce (horečka, bolesti svalů, únava), u těhotných může infekce vést k závažným následkům, včetně ztráty těhotenství, předčasného porodu nebo život ohrožujících onemocnění novorozenců, uvádí CDC.

Listerie se snadno šíří a dokáže přežít i v chladném prostředí, například v lednici nebo mrazáku. To znamená, že kontaminovaný výrobek může představovat riziko i dlouho poté, co byl uložen.

Co by měly rodiny udělat teď

CDC doporučuje několik jednoduchých kroků pro ochranu domácnosti a zdraví:

Zkontrolujte lednici a mrazák na přítomnost stažených těstovinových jídel, zvláště ty uvedené na stránce FDA věnované staženým výrobkům.
Okamžitě dotčené produkty vyhoďte nebo vraťte prodejci.
Umyjte a dezinfikujte povrchy, nádoby a náčiní, která mohla přijít do kontaktu s kontaminovaným jídlem. Protože Listeria přežívá i v chladu, doporučuje se důkladné mytí v horké mýdlové vodě následované použitím dezinfekčního prostředku.
Máte-li pochybnosti, zda dané jídlo patří ke staženým položkám, raději ho vyhoďte.

Kdy volat lékaře

Příznaky listeriózy se mohou objevit od následujícího dne až do 10 týdnů po požití kontaminovaného jídla. Podle CDC mezi mírné symptomy patří horečka, bolesti svalů, únava, bolesti hlavy nebo zažívací potíže. V těžších případech se mohou objevit ztuhlý krk, zmatenost, poruchy rovnováhy nebo křeče.

Těhotné ženy by měly neprodleně kontaktovat svého lékaře, pokud se u nich po požití staženého nebo možná kontaminovaného jídla objeví jakékoli příznaky podobné chřipce. Včasné vyšetření a léčba mohou snížit riziko komplikací.

Jak zůstat informovaní, aniž by vznikl zbytečný strach

Pro aktuální informace sledujte stránku CDC o listerióze nebo oficiální seznam stažení FDA.

Taková stažení mohou být znepokojivá, ale zároveň ukazují, že systém monitorování potravin funguje—problémy jsou identifikovány rychle a veřejnost je varována dříve, než onemocní více lidí. Být informovaní, nikoli vystrašení, je nejlepší způsob, jak domácnosti ochránit.

Těhotenství a rodičovství přináší už dost nejistot; bdělost vůči staženým výrobkům pomáhá chránit to nejdůležitější—s jasnými informacemi, ne strachem.

Zdroj: