Gaby Dalkin vybudovala impérium, které lidi učí, jak se v kuchyni cítit bez obav — ale na cestě k mateřství jsme museli projevit úplně jiný druh odvahy. Po pěti potratech a letech potíží s plodností se oblíbená tvůrkyně receptů a autorka kuchařek nakonec během nejistého období COVID‑19 stala maminkou. Dnes, s dvěma malými dětmi a třemi prosperujícími podniky, přenáší stejnou filozofii sebejistoty a odolnosti i do osobního života. V upřímném rozhovoru pro The Motherly Podcast mluvila o opakovaných ztrátách těhotenství, o šíleném příběhu, jak přišla na svět Poppy, a o tom, proč chce mít v kuchyni i v mateřství věci jednoduché.
O odbornici: Gaby Dalkin stojí za projektem What’s Gaby Cooking, který buduje od roku 2010. Bývalá osobní kuchařka, která se stala jednou z prvních food blogerek, je autorkou několika kuchařek, založila značku Dalkin and Co a vlastní restaurace Gaby’s na více místech. Díky přístupným receptům a nebojácnému přístupu k vaření vytvořila komunitu domácích kuchařů, kteří se cítí povzbuzovaní zkoušet nové věci. Žije v Kalifornii se svým manželem Thomasem, který s ní nyní spolupracuje na byznysu, a jejich dětmi Poppy a Finnem.
Liz Tenety: Co vás na mateřství nejvíc překvapilo?
Gaby Dalkin: Co mě nepřekvapilo? Mateřství je šílené. Snažili jsme se tak dlouho, že jsme byli připraveni být rodiči už ve chvíli, kdy se nám narodila Poppy. Viděli jsme, jak kamarádi mají děti, takže jsme si většinu věcí dovedli představit. Ale nejvíc nás šokovalo, jak nesmírně bolestivé bylo, když nám přišlo mléko — nikdo nás na to nepřipravil, a to bylo opravdu alarmující.
Liz Tenety: O své cestě k rodičovství jste byla velmi otevřená. Můžete posluchačkám popsat, jak to probíhalo?
Gaby Dalkin: Když jsme začali zkoušet, otěhotněli jsme skoro okamžitě. Pamatujeme si, že jsme šli oznámit zprávu rodičům — naši rodiče jsou lékaři, takže když jsme řekli, že jsme devět týdnů, žádné skákání radostí se nekonalo. Řekli: „První trimestr je hodně nejistý, počkejme do 12. týdne.“ O dva týdny později jsme potratili. Řekli jsme si, že to se stává u jedné ze čtyř těhotenství, takže bez paniky. Pak se to stalo znovu. A znovu. A znovu. Pětkrát po sobě.
Liz Tenety: Jak jste to psychicky zvládali?
Gaby Dalkin: První dvě ztráty nás tolik nerozhodily, statistiky nás zpočátku nevyděsily. Po třetím potratu jsme si ale řekli, že je čas zajít za specialistou na plodnost. Zlom přišel ve chvíli, kdy jsme o tom začali mluvit veřejně. Nakonec jsme na Instagramu napsali: „Tohle už není věc, kterou by se mělo někoho ptát soukromě. Toto je náš příběh. Potratili jsme pětkrát.“ To všechno změnilo, protože se tím otevřel úplně nový svět. Být součástí skupiny lidí s problémy s plodností je ten nejhorší klub, do kterého se dá dostat — a přitom mají jeho členové obrovskou vzájemnou podporu.
Liz Tenety: A jak se to celé vyvinulo u těhotenství s Poppy?
Gaby Dalkin: Je to skoro šílený příběh. Během COVIDu jsme chodili za naším specialistou asi rok a zkoušeli to i přirozeně a sledovali cyklus. Po pár měsících COVIDu jsme pořád pečlivě testovali — které jsme si mysleli, že jsou negativní — a jeden měsíc jsem byla týden zpožděná. Udělali jsme test a byl pozitivní. Nepropadli jsme nadšení, protože jsme tím už prošli. Šli jsme na krevní testy a laboratoř nám zavolala, že už jsme těhotní nejsme. O dva týdny později jsem měla mít menstruaci, ale nedostavila se. Táta řekl: „Udělěj test znova, to je divné.“ Ukázalo se, že laboratoř zaměnila naše krevní výsledky s někoho jiného — a my jsme stále byli těhotní. Tak přišla Poppy.
Liz Tenety: Jak se jako maminky změnil váš přístup k vaření a jídlu?
Gaby Dalkin: Všechno musí být rychlejší. V naší kuchyni na nic nepřipravujeme pokrm, který zabere 45–50 minut — večeře musí být na stole za 15–20 minut. Poppy se často chce zapojit a když chce, dáváme jí malé úkoly — odměřování ingrediencí, šlehání. Dovolíme jí dělat věci tak, aby nás moc neohrozila nebo nám nezkazila jídlo, a zároveň aby se učila a měla ze společného vaření radost.
Liz Tenety: Co byste poradili maminkám, které jsou v kulinářské rutině unavené?
Gaby Dalkin: Jedním z nejkrásnějších darů, který si můžete dopřát, je vědomě zjednodušit si život. Vyberte si jedno jídlo, které vaše rodina miluje — ať už jsou to masové kuličky nebo oblíbené stir‑fry — a naučte se ho dělat opravdu dobře. Získejte v tom jistotu. Když máte jedno ovládnuté jídlo, můžete na tom stavět dál. Najednou nebudete řešit dvě večerní večeře týdně a navíc budete mít zbytky. Tyhle malé stavební bloky jsou mocné.
Liz Tenety: Pracujete s manželem Thomasem. Jak to funguje, když podnikáte spolu?
Gaby Dalkin: Hranice se občas rozplývají. Roky jsme prosili Thomase, aby přišel pracovat s námi, a on byl zpočátku proti. První týden byl hrozný — říkal, že nechce sedět celý den vedle nás. Všechno se změnilo, když dostal vlastní pracovní prostor. Nepracujeme spolu od rána do večera. Každý z nás dohlíží na jiné části byznysu, rozumíme svým silným stránkám a nestrkáme si do toho navzájem.
Liz Tenety: V Motherly věříme, že mateřství odemyká naše superschopnosti. Jaká je ta vaše?
Gaby Dalkin: Myslíme si, že naší superschopností je schopnost necítit se přetížení. Když provozujete v podstatě tři podniky, máte dvě děti, přátele, partnera, rodiče — to všechno táhne pozornost různými směry. Navíc je potřeba naplnit i sebe. Myslíme si, že schopnost zvládnout to všechno bez pocitu přetížení je to, co nás drží nad vodou.
