Mít partnera hasiče znamená, že během dnů, kdy je v zbrojnici, zůstává vaření večeře na nás. „Večeře bez tátu“ nás dříve dost stresovaly, dokud jsme si nepřehodnotili, jak by ta večeře vlastně měla vypadat.
Někdy připravíme jednoduchý talíř s uzeninami a sýry a všichni prostě poletujeme kolem. Jindy děláme improvizované zapečené nachos na plechu. Když je třeba, sáhneme po pizze z mrazáku, kuřecích nugetách nebo objednáme rozvoz — a necítíme při tom výčitky svědomí.
Když máme chuť na něco domácího, saháme po oblíbených receptech uložených na našich účtech na Instagramu a Pinterestu. Tam máme vytvořenou sbírku rychlých receptů, které už naše děti prověřily, takže nemusíme řešit, jestli budou jíst, nebo protestovat. Ostatní recepty, které nás zaujmou, si uložíme jako inspiraci na dny, kdy máme víc energie nebo pomocníků. Když se osvědčí, přesuneme je do „osvědčených“ receptů.
Opakování malé skupiny oblíbených jídel nám dává možnost mít doma uvařené, nekomplikované večeře bez tlaku. Většina z nich je hotová rychle, často stačí jedno hrnec nebo plech, což šetří přípravu i úklid — a jídlo přitom působí vydatně i bez spousty příloh.
Pokračujeme pěti jednoduchými večeřemi, které naše děti právě teď milují.
Krůtí taco zapékanka
Podívejte se na video níže:
Laney z blogu Life Is But a Dish je jednou z našich nejoblíbenějších tvůrkyň pro rodinně přátelské recepty. Její krůtí taco zapékanka se u nás doma pravidelně objevuje — servírujeme ji s tortilla chipsy, zakysanou smetanou, avokádem a čerstvou limetkou.
Tip: Místo rýže občas přidáme quinou pro vyšší obsah bílkovin a místo čerstvého koriandru používáme jemnou hotovou salsu, abychom nemuseli řešit, jestli děti koriandr vůbec chtějí. Pokud máme po ruce čerstvý špenát, nasekáme ho a vmícháme dovnitř — děti si často myslí, že je to koriandr, a nadšeně ho přijímají.
Těstoviny s brokolicí a citronem (za 20 minut)
Podívejte se na video níže:
Brokolice je jedna z těch „bezpečných“ zelenin, které u nás děti snědí. Recept na těstoviny s brokolicí a citronem má neuvěřitelně jednoduchou omáčku: brokolici, citron, olivový olej, česnek a trochu vody z těstovin — celé jídlo je hotové za 20 minut a je skvělé.
Tip: Protože olivový olej hraje v omáčce zásadní roli, vyplatí se použít kvalitní extra panenský olivový olej, který máme rádi. My občas do jídla přidáme i trochu masa (pancetta, trhané kuře nebo klobásky s jablky jsou výborné) nebo další zeleninu (rajčata nebo hrášek). Upřednostňují ho ale děti v původní podobě s pořádnou dávkou nastrouhaného parmazánu — jediná věc, kterou si dovolí měnit, je tvar těstovin.
Kuřecí „white chili“ s kokosem a limetkou (Instant Pot)
Podívejte se na video níže:
Tento kuřecí white chili s kokosem a limetkou byl první rychlý recept, kterému se naše děti doslova oddaly. Když ho uvaříme — ať už máme návštěvu, nebo hlídání — vždycky se nás lidi ptají na recept. Podáváme ho s tortilla chipsy a klínky limetky.
Tip: Někdy zdvojnásobíme množství kokosového mléka a zeleninové omáčky, abychom měli víc vývaru — a opravdu stojí za to ten vývar popíjet, je vynikající.
Birria tacos (verze z mrazáku)
Podívejte se na příspěvek níže:
Pokud u vás zatím nevládne tradice „Taco úterý“, zaveďte ji – alespoň kvůli těmto jednoduchým birria tacos. Šťavnatá birria, táhnoucí se mozzarella, čerstvý koriandr a cibule a tortilla namočená v omáčce dávají dohromady „street-style“ taco, které se může rovnat domácí birrii. Mraženou verzi birria občas seženeme v mrazáku v supermarketu a skvěle nám to zrychlí večer.
Tip: Podávejte s jednoduchým guacamole (rozmačkané avokádo, mořská sůl, česnek v prášku a limetková šťáva) a sálátem pro křupavý kontrast, nebo s rýží a fazolemi.
Rýžové misky s lepkavým lososem (air fryer)
Podívejte se na video níže:
Když máme chuť na sushi, ale nechceme moc utrácet, rýžové misky s lepkavým lososem jsou skvělou alternativou. Děti milují, že chutná jako jejich oblíbený roll, a nám se líbí, že je to rychlé a dostupné. Často přidáme edamame pro víc bílkovin; krémové avokádo a křupavé okurky jsou ale nezbytné.
Tip: Abychom ušetřili čas, kupujeme mražené kostičky zázvoru a česneku a někdy i balení rychlé mražené rýže — díky tomu může být celá večeře hotová za méně než 20 minut.
